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星巴克操作人工智能打開新渠道

星巴克操作人工智能打開新渠道


這家全球咖啡巨擘正在利用人工智能成長業務,此舉會否敦促收入更上層樓?

已往幾十年,星巴克將咖啡店觀念發揚光大,創造出全新的咖啡店行業,廣泛全球,而星巴克也順理成章雄霸這個市場。星巴克能有此光輝成績,全賴方針明晰,可以或許操作所有現存創新技能來取得打破,業務蒸蒸日上。這家公司今朝正操作人工智能技能,期望為銷售打開全新渠道。

 

星巴克操作人工智能技能,期望為銷售打開全新渠道

星巴克上任行政總裁Howard Schultz教育公司取得今朝成績,到2017年4月將公司交棒給現任行政總裁Kevin Johnson。Johnson出生自科技界,而非來自餐飲或消費品行業,這已是一個強烈訊號,表白這家非必須消費品股正朝什么偏向成長,并且有何計策。

晉升呆板進修技能

星巴克正與微軟相助,利用數據晉升客戶處事程度。星巴克技能總監Gerri Martin-Flickinger暗示:作為工程技能企業,我們正致力改進顧主和相助同伴的體驗,這方面的成長令我們很是歡快。

她稱這家泡制咖啡飲料的公司為工程技能企業,這一點耐人尋味,也大抵道出了打點層的想法。不外MarTIn-Flickinger亦指出,科技創新的方針是為了人情味,當根基處事令人滿足了,員工就有更大時機與客戶成立聯繫。

這個方針可奈何實現呢?當顧主利用手機應用程式,公司就會收集有關愛好的數據,再團結星巴克門店的位置、內地受接待的飲料、天氣和其他因素等,就可給以發起,為顧主推薦餐飲和配搭食品等。

該手機應用程式已經推出,星巴克團隊亦同時在測試駕車店外取餐處事。由于這種處事沒有手機應用程式,系統不會利用顧主小我私家愛好數據,而是借助其他因素,在數碼餐牌上顯示餐飲發起。

高級副總裁Jon Francis指出:我們正操作呆板進修和人工智能等技能,隨時隨地與顧主接洽,相識他們需要,預測小我私家愛好。對付門店設計、與同伴相助互動、優化庫存和編排咖啡師時間表等方面,呆板進修也很有輔佐。這種本領最終將晉升我們業務各個環節。

美國和中國的語音訂餐外賣處事

星巴克的手機訂餐付款應用程式有一項先進成果,客戶可透過手機訂餐,預付用度,然后在內地星巴克門店內取餐。按照用戶總數,這已是今朝第二受接待手機付出應用程式(僅次于Apple Pay),可見客戶相當喜歡這個處事,以為利便快捷。

除了訂餐付款應用程式(這已是多家大公司的根基處事),星巴克更在2017年新增語音訂餐成果,借助該應用程式和Amazon Alexa虛擬助手令處事更完善。

活動應用程式的另一項新成果是門店取餐,最近紐約市Penn Plaza門店已引入這種處事。該店共同應用程式,顧主只需選擇取餐位置,而咖啡師跟顧主的互動則減至最少。

Urban Markets副總裁KaTIe Young在一份新聞稿中暗示:繁忙的顧主匯報我們,接洽和利便對他們相當重要。門店的設計若能共同活動訂餐處事,我們就可善用門店設計、位置和咖啡師的專業常識,為這些顧主提供處事。

掌握顧主的愛好和口胃

星巴克利用AI成果最大效益就是為顧主提供他們最想要的產物。由于星巴克的業務性質屬于輕餐,因此公司可等閑調解餐單,迎合顧主最新口胃。這種科技可透過運算計出何時推出全新時令飲料,譬喻假期特色飲料等,然后在需求淡去時作出替換,推出下期風行熱飲或凍飲等。

另外,透過這種科技,便可斗膽實驗創新觀念,風險則不高,因為從收集的數據即可很快相識正在銷售什么產物,那些產物受到荒涼,然后就可將銷情不佳的產物換入更受接待的餐飲。

大幅拋離競爭敵手

星巴克現時雄霸了美國市場,推出的各種法子,都已成為行業成長的指標。公司最近一季收入46億美元,按年增長7%,大幅拋離最靠近的敵手。從股價走勢,已可看到這種王者氣勢。

說到最近磅的直接敵手,大概就是Dunkin』Brands Group旗下的Dunkin Donuts,最近一季收入為3.56億美元,又或是Restaurant Brands InternaTIonal旗下的TIm Hortons,最近一季收入為8.81億美元。兩家公司和其他較小企業均提供活動應用程式,顧主可以此付出訂單和收餐。但沒有一家的局限能與星巴克相提并論。星巴克在全美擁有14,000多家門店,全球則共有約30,000家。

星巴克在外洋業務上則面臨中國咖啡連鎖團體瑞幸咖啡的緊逼,后者在中國已開設大量活動速遞店,又將門店數量增至3,680家,更打算來歲在中國的門店數量力倒星巴克。面臨來自中國的異軍突起,星巴克的科技投資將有助迎抗強敵進犯。

星巴克固然在市場上稱王,但深知道競爭無可制止,因此創新技能老是大有作為,足以加強實力。這家巨擘正極力借助科技,力保在美國咖啡市場的霸主職位。

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